La variedad botánica y de rasgos ambientales de la provincia de Jaén junto a la abundancia de zonas húmedas, hacen de este territorio el hábitat óptimo para una avifauna variada.
Los Parques Naturales, los embalses y las proximidades de los cursos fluviales posibilitan el avistamiento de gran variedad de especies avícolas que habitan en estos ecosistemas.
La provincia de Jaén constituye el marco ideal para la práctica del turismo ornitológico, una modalidad de turística en auge que en Jaén se puede practicar en los siguientes entornos:
Sierra de Andújar
Sierra Morena. Aldeaquemada-Dañador
Sierras de Cazorla y Segura
Sierra Sur de Jaén
Embalses de Doña Aldonza, Pedro Marín y Puente de la Cerrada
Campiña de Jaén
Embalse de la Ropera (Marmolejo)
Lagunas del Chinche y Honda
Proyecto incentivado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa